Cheese 2015 in numeri, immagini e parole

Oltre 270 mila visitatori a passeggio tra le vie e le piazze di Bra, incuriositi dalle migliori produzioni casearie di più di 300 espositori da 23 nazioni. Decine le occasioni di incontro con pastori, casari, produttori di vino e birre ed esperti di quella gastronomia che Slow Food definisce “buona, pulita e giusta”.

La manifestazione si è rivelata anche quest’anno indispensabile momento di confronto sulle problematiche più scottanti per un settore che, a livello internazionale e non solo in Italia, è stretto da morse industrialiste e omologatrici, dalle difficoltà oggettive di pastori e piccoli caseifici. Un mondo che sa anche sorprendere per la caparbietà dei personaggi che abbiamo incontrato e l’originalità delle storie che abbiamo avuto modo di ascoltare.

Insomma, Cheese 2015 ha superato ogni precedente record in quanto a numeri e ricchezza dei temi, ma anche per l’atmosfera rilassata e festosa che si respirava tra le bancarelle del Mercato e le Cucine di Strada, nei Laboratori del Gusto e alle Conferenze.

Il tutto anche grazie agli Official Partner che, insieme a Slow Food e Città di Bra, hanno condiviso questa visione del mondo lattiero caseario: Consorzio Parmigiano Reggiano, Lurisia, Pastificio Di Martino, Radeberger Gruppe Italia.

Il racconto di queste storie è arrivato anche a coloro che non hanno avuto modo di partecipare in prima persona alla decima edizione di Cheese, grazie alla narrazione che ne hanno fatto i media italiani e stranieri. Oltre 250 testate giornalistiche da 29 Paesi, tra cui agenzie di stampa, quotidiani e magazine, tv e radio, on line che hanno colto e rilanciato i segnali politici e le nuove sfide per produttori e consumatori, oltre che saputo rappresentare sul palcoscenico mediatico i momenti gastronomici più entusiasmanti per tutti gli appassionati e curiosi.

Un piccolo assaggio di tutto ciò è la selezione della rassegna stampa italiana dell’evento che vi proponiamo di seguito, ricordandovi che tutti gli articoli sono disponibili nella sezione Rassegna Stampa. Ecco inoltre una selezione dei migliori articoli pubblicati dalla stampa internazionale.

 

Quotidiani

Tra Cheese e Milano un filo diretto, La Repubblica Torino, 17 giugno 2015

Cheese dedicato ai formaggi di montagna, La Stampa Cuneo, 17 giugno 2015

Una gita in montagna per “salvare” e gustare i formaggi d’alpeggio, La Stampa, 25 luglio 2015

L’importanza dell’agricoltura in montagna, La Stampa, 6 settembre 2015

Tra Italia e Spagna al sfida dei formaggi. Vinca il più lento, La Repubblica, 6 settembre 2015

Difendere le sorgenti del latte “Basta specuare sugli alpeggi”, La Stampa, 13 settembre 2015

A Cheese debuttano i camion delle bontà con i cibi regionali, La Repubblica Torino, 14 settembre 2015

Il formaggio unisce il mondo gourmet, Il Messaggero, 15 settembre 2015

A Bra casari e pastori da tutto il mondo, La Stampa Cuneo, 15 settembre 2015

Cheese, formaggi da leccarsi i baffi, Leggo Milano, 15 settembre 2015

Alla scoperta del formaggio, La Repubblica, 16 settembre 2015

Difendiamo i pascoli sui monti per salvare il sapore dei formaggi, La Repubblica, 17 settembre 2015

Bra è vetrina di formaggi “da salvare”, La Stampa Torino, 17 settembre 2015

«Cheese», viaggio tra formaggi e alpeggi alle sorgenti del latte, Corriere della Sera, 18 settembre 2015

Donne in gran forma, Il Manifesto, 18 settembre 2015

Tutte le forme del formaggio, Il Secolo XIX, 18 settembre 2015

Cheese, viaggio alle origini del latte, La Repubblica Torino, 18 settembre 2015

Cheese 2015, alle sorgenti del latte, Cronacaqui Torino, 19 settembre 2015

Cheese a Bra (Cn), Il Fatto Quotidiano, 19 settembre 2015

Da Cheese la sfida all’Ue contro il latte in polvere, La Sicilia, 19 settembre 2015

“Cheese è una finestra sul mondo”, La Stampa Cuneo, 19 settembre 2015

Cheese, si scoprono sapori nuovi alla fiera del formaggio di Bra, La Stampa, 19 settembre 2015

Lettura e commento dei quotidiani con Mario Calabresi e Carlo Petrini, La Stampa Cuneo, 20 settembre 2015

Cheese, alle sorgenti del formaggio, La Stampa, 20 settembre 2015

Cheese senza precedenti per folla e livelli di qualità, La Stampa Cuneo, 21 settembre 2015

Alla grande festa del formaggio ultima difesa della produzione locale, Avvenire, 22 settembre 2015

Osti d’Italia l’Italia s’è desta, Il Secolo XIX, 22 settembre 2015

 

Speciali

Cheese 2015 Spagna e montagne protagoniste, speciale Gazzetta d’Alba, 15 settembre 2015

Le parole del latte, speciale La Stampa, 18 settembre 2015

 

Agenzie di stampa

Consumi, Petrini (Slow Food): 5 miliardi da grande distribuzione a piccola produzione, Lapresse.it, 16 giugno 2015

Slow Food, da Cheese allarme pecore, focus migranti e pastorizia, Lapresse.it, 17 giugno 2015

Food: il meglio del Piemonte a Bra per ‘Cheese 2015’, Agi.it, 9 settembre 2015

Cheese, la 10/a edizione porta alle sorgenti del latte, Ansa.it Piemonte, 10 settembre 2015

A ‘Cheese’ torna protagonista il riciclo degli imballaggi in acciaio, ADN Kronos, 16 settembre 2015

La biodiversità è di scena a Bra: oltre 50 Presìdi da 14 Paesi a Cheese 2015, Aise.it, 17 settembre 2015

Milano, no a latte in polvere nei formaggi, Ansa, 17 settembre 2015

Inaugurata “Cheese 2015”. Petrini, no a formaggi con latte in polvere. Olivero, governo al lavoro, Agrapress, 18 settembre 2015

Europa-Regioni: da Cheese, Italia sfida Ue su latte in polvere, Ansa, 18 settembre 2015

Petrini (Slow Food): Migranti? Tengono in piedi sistema alimentare, Lapresse.it, 18 settembre 2015

Cheese: un pezzo d’Africa, latte cammello e yogurt cenere, Ansa, 19 settembre 2015

Latte: Pascale, rischio catastrofe piccoli produttori, Ansa, 20 settembre 2015

Slow Food e Confederation Paysanne insieme “per il futuro dell’agricoltura”, Agrapress, 21 settembre 2015

Cheese da record, 270mila i visitatori, Ansa.it Piemonte, 21 settembre 2015

 

Settimanali

Contro Bruxelles in nome del formaggio, L’Espresso, 17 settembre 2015

Dimmi quale formaggio ti piace… e ti dirò chi sei, Settimanale Nuovo, 17 settembre 2015

Formaggio d’autore “Cheese” a Bra, TuttoMilano La Repubblica, 17 settembre 2015

Le sorgenti del latte sono a Bra con Cheese, TorinoSette La Stampa, 18 settembre 2015

A tutto latte (… e dintorni!), Topolino, 22 settembre 2015

 

Mensili

New Farmers, Vogue Italia, maggio 2015

Il formaggio raccontato, A Tavola, settembre 2015

Alle sorgenti del latte, Bell’Italia, settembre 2015

Alle sorgenti del latte, Caravan & Camper, settembre 2015

Cheese: formaggi in quota, Cucina No Problem, settembre 2015

Cheese a Bra (Cn), Cucinare Bene, settembre 2015

Cheese 2015, Food, settembre 2015

Cheese 2015. Alle sorgenti del latte, Gambero Rosso, settembre 2015

Fate… Cheese, Insieme, settembre 2015

Cheese: alle sorgenti del latte, Oggi Cucino, settembre 2015

Cheese, Silhouette Donna, settembre 2015

Cheese, Meridiani, ottobre 2015

 

Online

Cheese 2015: 10 formaggi che ognuno di noi dovrebbe conoscere, Dissapore.com, 27 luglio 2015

Cheese 2015: cacio vs queso, Repubblica.it, 7 settembre 2015

Quanto peserà il TTIP sull’export di formaggio in Usa? Se ne discuterà a Cheese, Food24.ilsole24ore.com, 14 settembre 2015

Cheese 2015: dalle specialità iberiche ai presidi Slow Food. A Bra, Oggi.it, 15 settembre 2015

Il mondo dei formaggi a Cheese, Lacucinaitaliana.it, 16 settembre 2015

A ‘Cheese’ torna protagonista il riciclo degli imballaggi in acciaio, Panorama.it, 16 settembre 2015

No al latte in polvere nei formaggi: parola d’ordine a Cheese 2015, Food24.ilsole24ore.com, 18 settembre 2015

5 motivi per visitare Cheese, Icon.panorama.it, 18 settembre 2015

Cheese Bra 2015, 7 motivi per non perdere la fiera sulla produzione lattiero-casearia, tra produzioni italiane e chicche introvabili, ilfattoquotidiano.it, 18 settembre 2015

Dal 18 al 21 Cheese a Bra, Lastampa.it, 18 settembre 2015

Carlo Petrini: “Alpeggi a prezzo equo per i malgari”, Torino.repubblica.it, 18 settembre 2015

La biodiversità è di scena a Cheese 2015, Vita.it, 18 settembre 2015

Dal pecorino croato allo skyr islandese: i formaggi in mostra a Cheese, Food24.ilsole24ore.com, 19 settembre 2015

Guida pratica al Cheese 2015. 10 cose da non perdere nella grande festa del formaggio a Bra, Gamberorosso.it, 19 settembre 2015

5 cose da non perdere a Cheese 2015, Gazzagolosa.gazzetta.it, 19 settembre 2015

Bra: viaggio tra i profumi e i colori di Cheese, il paradiso del formaggio, Torino.repubblica.it, 19 settembre 2015

Cheese 2015: cos’avete perso se non siete venuti, Dissapore.com, 21 settembre 2015

Osterie d’Italia 2016. Tutte le chiocciole della guida Slow Food che premia autenticità e tradizione, Gamberorosso.it, 21 settembre 2015

Say Cheese, Identitagolose.it, 22 settembre 2015

 

Inoltre hanno raccontato Cheese

Rai News Notiziario
Rai 2 – Eat Parade
Rai3 Piemonte – Tgr
Rai3 – Buongiorno Piemonte
Rai3 Valle d’Aosta – Tgr
Primantenna – 1News
Quartarete – T4
Retesette – Tg Informa
Telecity – 7 Gold – Tg7 Piemonte
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