Oltre 3000 metri quadri d’esposizione per farsi rapire da leccornie e rarità di tutto il mondo, assaporando i migliori prodotti di una lavorazione che associa sapori unici alla salvaguardia dell’ambiente e la custodia del paesaggio

Il Mercato dei Formaggi di Cheese non delude nemmeno quest’anno

Le parole d’ordine come sempre sono sostenibilità, qualità e rispetto per tutta la filiera: a partecipare non sono solo i casari, i pastori e i formaggiai, ma anche gli affinatori che lavorano con pazienza e passione per arricchire le preziose forme di gusti e aromi sempre nuovi che ne esaltino le caratteristiche.

Passeggiando per il Mercato potete confrontarvi con i focus dell’edizione 2015 di Cheese, assaggiando i formaggi freschi e stagionati di tutti quei giovani pastori e casari che poco per volta stanno ripopolando le malghe di montagna e le tante specialità del paese ospite di quest’anno, la Spagna.

Nel mercato internazionali sono rappresentate le seguenti nazioni: Belgio, Croazia, Danimarca, Francia, Inghilterra, Olanda, Portogallo, Regno Unito, Repubblica Ceca, Spagna, Svizzera, Usa

Nella via degli affinatori vi aspettano:
Cravero – Bra (Cn), La Bottega nel Pascolo – Fidenza (Pr), Guffanti – Arona (No), Degust Affineur – Varna (Bz), Marcel Petite – Francia, Mons – Francia, Paccard – Francia, Poncelet – Spagna, Tricht – Belgio, Scandinavian Cheese Group (HKI) – Danimarca, Knuthenlund – Danimarca, Naturmaelk – Danimarca, Kaas Kuche – Germania, Sheridans – Irlanda, L’Amuse – Olanda, Tradifoods – Portogallo, Jürss Mejeri – Svezia, Almnäs Bruk – Svezia,  Mundig – Svizzera, Van Neal’s Yard Dairy – UK, US Cheese Group (GFI) – USA.

Trovate il Mercato dei Formaggi in piazza Carlo Alberto e in piazza Roma

Quando

Venerdì, sabato e domenica: dalle 10 alle 22
Lunedì:
dalle 10 alle 20