Anche quest’anno abbiamo ideato alcuni appuntamenti pensati per la suggestiva cornice dell’Agenzia di Pollenzo, antica tenuta reale di casa Savoia, iscritta al Patrimonio Mondiale Unesco oggi sede dell’Albergo dell’Agenzia, della Banca del Vino e dell’Università di Scienze Gastronomiche.

Tutti pronti da giovedì 19 con la festa organizzata per l’anteprima di Cheese 2013. La grande serata d’apertura sarà accompagnata dai piatti preparati a più mani dall’Albergo dell’Agenzia e dai giovani chef delle Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche, dalle straordinarie pizze della pizzeria Saporé di Renato Bosco (San Martino Buon Albergo, Verona) e dalla selezione di vini della Banca del Vino. A tenervi compagnia anche la musica balcanico-mediterranea dei Kachupa Folk Band.

Nei giorni della manifestazione abbiamo preparato quattro Laboratori del Gusto, ospiti della Banca del Vino e dell’Università di Scienze Gastronomiche in Cascina Albertina, e due Appuntamenti a Tavola: venerdì sera con le Tavole Accademiche dell’Università di Scienze Gastronomiche e sabato con la cena proposta dagli chef del progetto Alleanza tra i cuochi e i Presìdi Slow Food nell’Albergo dell’Agenzia.

Porte aperte alla Banca del Vino che, oltre ai Laboratori, propone visite guidate durante tutto l’arco della giornata. In programma un percorso di degustazione in tre tappe per un itinerario dal Nord al Sud Italia, con i vini e i formaggi più rappresentativi della nostra Penisola. 

Tutti i giorni alla Banca del Vino dalle 10 alle 20
Tour dell’Italia bicchiere alla mano con degustazione di tre formaggi e tre vini in abbinamento.
Costo 12 euro non soci, 10 euro per i soci Slow Food 

Giovedì 19    
Anteprima Cheese, Albergo dell’Agenzia dalle 19

Venerdì 20 
Laboratorio del Gusto: Valtellina in verticale – Banca del Vino, alle 15
Appuntamento a Tavola: Cena con le Tavole Accademiche – Tavole Accademiche, alle 20

Sabato 21
Laboratori del Gusto: Fattorie Fiandino, il burro dal 1889 – Banca del Vino, alle 13
Laboratori del Gusto: La vite, la vacca e la luna – Aula Miroglio Unisg, alle 15
Appuntamenti a Tavola: L’Alleanza dei cuochi e dei Presìdi Slow Food scopre i sapori del mondo – Albergo dell’Agenzia, alle 20.30

Domenica 22
Laboratori del Gusto: Dal Po all’Oltrepò, non è un’agricoltura per vecchi – Banca del Vino, alle 16

Bus navetta 

Sabato e domenica un  bus navetta farà spola tra Pollenzo (p.zza Vittorio Emanuele II) e Bra (piazzale della stazione).

Ore 10 Bra – Pollenzo A/R

Ore 12 Bra – Pollenzo A/R

Ore 16 Bra – Pollenzo A/R

Ore 19 Bra – Pollenzo A/R

Ore 22 Bra – Pollenzo A/R